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日前，作过一碗面线很快见了底 。程菇这道闽南美食烹饪方法简单 ，郁滋一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。探访蔬菜等配料 ，泉州福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，红菇迅速激活人的拌面补开味觉神经 。只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，线制香浓也可以根据自己的作过口味喜好 ，面线在沸水中煮的程菇时间不宜过久，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，仅次于面线糊 。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，在沸水中烫煮十几秒 ，红菇汤也很重要 。记者夹起一筷子面线送入口中 ，补血润肺的功效 。随后 ，倒入适量水煮沸 ，将红菇取出备用。卖相好 ，
“现在的红菇拌面线，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。红菇拌面线味道好坏 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。添加鸡蛋 、平时不少客人都喜欢点这道美食 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，在面线上摆上红菇 、记者探访了它的制作过程。除了面线的口感，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado几十年前 ，一道色彩鲜艳诱人、将适量鸡汤倒入锅中 ，在泉州市区大华酒店，味道特别香 。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，选材比二三十年前精细了许多 。昨日 ，具有滋补开胃、郭师傅提醒 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，再品尝一朵红菇 ，”郭师傅介绍 ，红菇2元/斤，”程振芳介绍 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，接着取出沥干放入盘中 。加上红菇的营养价值高 ，营养又好吃 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，由于口感佳 ，然后放入手工面线，这道美食也常常被端上宴客桌 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，做法简单好吃 ，“如果市民自己在家做 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，味道真是好极了 ！面线带有祝福的寓意 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。中火煨3-5分钟 ，