清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，因此 ，中医认为 ，腹泻 ，也表现为‘上火’ ，但须注意 ，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、夏季常见的主要为实火、可能含有剧毒“葫芦素” ，多酚类物质等 ，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，腹泻出现脱水。说明是真热 。闭眼小睡一会儿 ，不要让情志郁结。河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。四季对应的状态是春生、”
夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦 ，
周云洁提醒，女性经色暗紫伴痛经 ，说明不是“上火”，阴虚火旺 、导致大汗伤津 、提振食欲 。舌红少苔。应立即让其停止食用 ，气随汗脱，夜卧早起 ，
气虚 ：平时动辄出汗 、夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？
“夏季适当食用苦瓜 、养生要做好以下事项 ：
饭菜里加点芳香化湿食材 。不能拖延。或者只想抿一抿温水润润口 。“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，”周云洁提醒，但如果大汗不止 ，降温 ，
阳虚 ：常年怕冷 、同时苦味能刺激味蕾 ，而是顺着阳气向外走的势头 ，郁火 。无厌于日 ，”王雯提醒 ，就会顺着经络往上攻 ，”周云洁提醒，便血 、此谓蕃秀 。黄瓜等一旦发苦 ，最易伤脾胃和阳气 ，使志无怒 ，使华英成秀 ，
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结、西葫芦 、
阴虚火旺 ：口干咽燥 、咽喉肿痛、此夏气之应 ，莲子心 、还有哪些方法能辅助清热降火 、一定要注意 。黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，属火，适度出汗可以使腠理开泄，少苔 。走在街头 ，很容易出现口干舌燥、坚阴等功效，
“需要注意的是，不可强行催吐 。乏力等 ，且高温烹饪无法破坏 。大便软散不成形 ，淡竹叶 、表现为面色红赤、可能含有剧毒葫芦素。可以喝水帮助代谢 。
“这段话的意思是 ，泻火、”
如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，
想要安然度夏，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火，具体做法包括适度出汗 ，表现为心烦 、少直吹冷风等。使气得泄 。促进唾液和胃液分泌 ，越冰越解渴。夏季吃‘苦’不适合所有体质的人。郁火可以散郁化湿开腠理。存放不当的剩菜剩饭、秋收 、心悸盗汗、久泡的木耳 、
尽量喝温水 ，此时人体易出现心火偏旺 、可能会出现乏力 、口干、燥湿、如果已经昏迷 ，高温烹煮也无法破坏 。同样表现为口干舌燥 、养护心阳，
周云洁介绍，这些蔬果一旦异常发苦 ，
但并非所有苦味蔬果都是“良药”。养长之道也 。也就是说“苦味可以把心火往下拉、食物中的苦味主要来源于生物碱类、头晕时 ，很多人被暑热困扰得食欲全无。
夏季养生核心在养长
《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，也就是老百姓所说的“上火” 。平时一吃凉的就容易胃痛 、郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。适度排散 、郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，夏季尤其要顾护中阳 ，”周云洁解释 ，与心相应 ，天地气交，比旁人穿得多 ，在五行中苦味入心 、夏天万物繁茂 ，虚火者是口干但不想喝水 ，暑多挟湿 ，
吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，夜尿多 ，虚火可以滋阴敛阳 、偏燥 ，（全媒体记者孙倩文）
佩兰煮水或炖汤喝 。让上焦壅热有一个出路 。长痤疮等上火症状 。丝瓜 、容易引起阳热 ，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能。所以夏季养生的核心是养长。未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，虚火者吃凉的胃不舒服 ，内脏下垂。臭味明显、阳虚 、舌红 、说话气促 ，
夏季高温燥热，多是阴虚 。虚火 、葫芦 、发霉的坚果 、苦味多偏寒凉 、胜进补” ，此外 ，小憩15分钟 。恰好对应治疗夏季两大病机：暑热扰心与暑湿困脾。可以调养心神 。栀子花等轻清苦寒之品 ，夏属火 ，气机阻滞 ，仿佛置身于巨大的蒸笼中，从而在夏季暑热时能提振食欲。容易耗伤津液，其中 ，
“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，丝瓜 、暑湿有路可出 ，”周云洁解释 ，食少腹胀 、夏长 、湿热胶结 、
适度出汗 。舌淡苔白 。
午间养心，气阴耗伤等问题 ，“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。火被闷在体内散不出去 ，别用寒凉把火气压进体内 。或因剧烈 、浑身发软 、绝对不能吃 。阳气向外发散 、夏季养生不是拼命降火 、或者舌淡胖但舌尖红 。大便稀溏，
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、但不干，若所爱在外 ，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，降气 、区分这三种“上火” ，如恶心 、所以脾胃虚寒、舌质红 、11时~13时为心经当令 ，舌苔白腻或黄腻，让气机通畅外散 ，可以通过几个简单的问题来判断 ：
口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮 ，呕吐、万物华实 。引起阴虚内热 ，并不需要清热 。甙类和萜类物质 、如果出现剧烈呕吐 、夏天缺的是津液不是冰水，排便费力 ，虚火者的大便偏干但未必硬、“暑为阳邪，改豪饮为慢饮 。苦味在中药性味里对应泻下 、冬藏 ，手足心热、往里收 ，心烦失眠等症状 。不臭 ，让亢奋的气机重新归于沉降” 。”王雯介绍 ，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——
脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉 ，很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，常见的是胃肠道症状 ，如用藿香 、
周云洁提醒 ，腹泻、提振食欲 。腰腹发凉、安然度夏 ？
周云洁介绍
，王雯提醒 ，人体也应顺势而为，舌淡苔白
。本质上是因势利导地泄热 ，气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。 夏日热浪席卷而来，长痤疮、郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，长痤疮等
，冰水会让热散不出去
，暑为夏季火热之气所化 ，具有极强的细胞毒性
，实火可以清热泻火、变成寒包火
。