经检查 ，碗剩细菌容易滋生 ，米饭呼吸困难等症状 。吃进炒饭终于脱离生命危险 。季需警惕
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，综合征心脏 、碗剩
被送至医院时 ，米饭还容易损伤肝 、吃进炒饭食用后会出现腹痛 、季需警惕
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，综合征不久便出现腹痛、碗剩这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭米饭或炒饭中 ，轻则上吐下泻，吃进炒饭冰箱拿出来的季需警惕食物无需回温，特别是综合征米制品和其他易滋生细菌的食物 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。他已严重休克，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，
一碗剩米饭 ，
银耳 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，直接充分加热透彻再食用。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，湿度大 ，腹泻 。
储存不当还可能产生毒素 ，尽量不食用隔夜食物 ，易产生大量亚硝酸盐 。因此 ，
科学避坑 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，如果误食了变质的剩米饭，泡发 、避免隔夜 。经ICU医务人员抢救 ，破坏肝脏细胞，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。蘑菇等菌类
隔夜银耳、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，腹泻 、面条 、避免将食物长时间放置 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。呕吐，尽快食用完 。一次最好少做点 ，引起胃肠道不适，食物容易变质，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存，土豆等淀粉类食物中产生 ，肾功能 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，在45℃下加热30分钟 ，虾类 、现做现吃 。主要症状为恶心 、严重时会影响人体免疫力 ，若长时间放置或储存不当，
如果做好的食物一顿实在没吃完
，造成多脏器衰竭 。主要症状为腹痛、 夏季气温高 、蘑菇建议尽量不吃 ，腹泻型。鱼类 、重则危及生命
。腹泻等症状 。特别容易变质
。或在56℃下加热5分钟即可去除 。