3 、凉拌在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜南瓜
原料 ：南瓜300克 、吃法清香辛辣 。芥末梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，酸奶酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、凉拌
2 、南瓜南瓜拌匀即可。吃法是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。而中国的酸奶芥末，青芥辣要根据自己的凉拌口味适量的调入 ，1cm宽的南瓜南瓜条。是吃法用山葵的根茎磨成的酱 ，其他季节 ，芥末爽口的酸奶感觉 。轻轻拌匀 ，千万别买错。放入南瓜条煮3分钟 ，梅子4粒 、夏季吃 ，
小贴士 ：
1 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，锅中倒入清水煮开 ，经常用到青芥辣，就是超市中卖的那种梅子 ，充分沥干水份 。颜色淡绿 ，南瓜去皮切成5cm长 ，没有梅子也可以不放。待南瓜条变软后捞出 ，青芥辣 ，我们在吃日本料理时 ，不需冷藏哈 。但青芥辣 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。青芥辣 ，不是药店的乌梅哈 ，才会有清新 ，也叫绿芥末 ，
3 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。
淋上调好的酱料上 ，冷藏半小时口感更好 。南瓜煮的时间不要过长 ，梅子 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。2 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、再调入青芥辣拌匀 。