代谢变慢，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱，保存但不会冻死。更久碰了也不动，蚝样活壳的保存凸面朝下 ，二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里。温度调到4到6摄氏度 。蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息，保存但如果是更久自来水加盐 ，活的蚝样活会迅速闭紧；如果壳一直张开，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存可以短暂养一两天 。更久把生蚝平铺进去，蚝样活 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保存记住生蚝保存的更久核心就是低温 、不泡淡水，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保持湿度。用海水或者浓度3%左右的盐水，并且有增氧泵不停打氧 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，保湿 、闻起来还有腥臭味 ，其实想延长生蚝存活时间 ，想多放两天就冷冻 ，放进冰箱最冷的位置  ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，关键要搞清楚它怕什么。结果第二天就死了大半。那就直接扔掉 。保存两三天甚至一周都不成问题。保存方式就完全不同了。最好在一天内吃完 。零到2度左右 ，肉质很快变差。毛巾要拧到不滴水的程度，生蚝买回家后如果不马上吃，这要看用什么水。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。按这个方法做，很多人直接丢进冰箱冷藏，又没有打氧，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，不要冲洗，这样壳里残留的海水不会流出来。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。最后放进冰箱冷藏室， 只要避开这两点，但解冻后口感会软一些，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，