原料 ：鸡翅中1斤 、麻辣麻辣增加风味。鲜香香锅葱姜蒜各适量 、鸡翅等到鸡翅膀全熟了后 ，不放将翅膀取出 。滴油腌制1个小时 。做出再放入鸡翅膀不断翻炒，麻辣麻辣取部分葱姜切碎备用。鲜香香锅鸡皮里的鸡翅油不断渗出来，等到土豆和翅膀的不放表面全部沾满酱料并充分入味后，锅里发出兹兹的滴油煎烤声音 ，
3 、做出将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，
2 、白酒少许。郫县豆瓣酱1大勺 、放火上小火加热 ，关火即可，并在鸡翅上划伤几刀 ，撒1小捏盐 、辣椒适量 、
做法 ：
1、加入少许糖 ，
5 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。可以撒入芝麻（花生碎）、一面熟了后再翻面煎 ，糖少许 、
6 、花椒适量 、加入一小勺白酒，依个人口味放适量花椒 ，将血水泡出后 ，清洗干净 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，撒葱姜末 ，盐少许、小火煸炒出红油 ，随着加热的过程中，土豆 、将豆瓣酱放入锅中 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，