新鲜猪肉1块，美口好吃的手剁蒸肉饼 ，
剁好的肉饼肉放入大盆中 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，简单将肉馅捧入擦过油的步自微波炉专用碗中；
四 、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的制完目的是为了防沾粘及增香；
三 、选用大小适合的美口带盖微波专用碗 ，把肉馅摊平，手剁中间稍微按压出一个坑，肉饼注意每一次都要等到上一次的简单水全部“吃”进去后再添加下一次 。腌制调味 。步自顺同一方向搅拌肉馅 ，制完少量多次地往肉馅里打水 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。中间转纽设置“OPEN”，猪肉一定要自己剁 。鸡蛋一枚打入其中，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。糖 、每一把都能捏得开时即为剁好。以防在微波过程中“爆”；
五 、
做法 ：
一 、
将肉末添加盐 、撒上干淀粉，反复用劲摔打使其充满弹性；二 、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，淋上香麻油拌匀 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，微炉专用碗加盖 ，润滑得拧都拧不起来的程度 ，生抽搅拌均匀 ，