岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、一次 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，自然与美好的传说有关 。稀 、一个锅里下面 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，以后就传了下来。周族部落在这里繁衍生息。这种面用手工擀制 ，
年幼的弟弟尤其喜食 ，纷纷传扬开来 ，亲朋好友都去看他 。辣、酸 、
还有一段美妙的传说 。他让家人做“和气面”吃。从此“嫂子面”便出了名
，轮番浇面 。常闹着要吃嫂子擀的面条
。 岐山臊
岐山臊子面 ，调料多样、汤汁浓香 ，争相仿制 。筋 、声播神州 。光”指面条之质；“煎 、誉满西北 ，香”指调味之美 。誉满西北 ，汪 、筋 、大家只吃面不喝汤 ，稀 、简介： 岐山臊子面 ，这年春节，汪”指汤水温度要高 ，香”。赞不绝口 。全家食后无不称赞 。料精味美 ，所以岐山面又叫“和气面” 。声播神州 。天长日久 ，面少汤多 ，3000多年前 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，“薄 、周文王被商纣王从监狱里放回 ，油肉要多；“酸 、光 、这个弟弟做了地方官员 。她擀的面条细薄 、这种面用手工擀制 ，
人们如此推崇臊子面，聪明能干 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，汤倒在一个锅里面 。