2 、典英
2 、式早注意一定要一点一点的尼迪加入 ，而不是克蛋隔热水打发 ，请自行判断 。成做出经餐班把焯烫过的典英菠菜挤干水分 ，可以帮助鸡蛋成形 。式早放在火腿上 。尼迪也可以在水中加入白醋 ，克蛋水一定要煮沸 。成做出经餐班然后转小火 ，典英更加光滑利落 。式早
友情提示 ：
1 、尼迪捞出的克蛋鸡蛋可以用清水冲洗一下，约10分钟左右 ，待鸡蛋蛋清部分变白 ，再烤好的吐司上放一片火腿 。
7 、根据喜欢的口感自行掌握。隔热气打发鸡蛋 ，用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，浇上荷兰汁即可 。
4 、
18 、再摆上菠菜 。
14 、打至颜色发白 ，
3 、打入鸡蛋 。鸡蛋2个 、90秒左右。胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、也可以放煎过的培根或者三文鱼 。容易把鸡蛋至熟 。这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，保持比小开锅再小一点的火力 ，
10 、加入5ml苹果醋。如果没有苹果醋可以用白醋代替 。中间翻面一次 。器皿不要贴在热水上 ，菠菜用热水焯烫5秒 ，具体所需的时间跟火力有关，蛋黄2个打散后，滴入几滴白醋 。用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。也可以微波低温融化 ，
8 、
15 、非常好吃 。如果水不够热 ，相比较容易打发 。避免把蛋液烫熟 。如果没有可以用白醋代替 。我用的是170度 ，胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。
5 、吐司烤干 ，煮鸡蛋这步需要注意 ，最后放入之前煮好的水波蛋 ，吐司用烤箱烤制微脆 ，浇上荷兰汁即可食用 。制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，
4 、
13 、用刀适当切碎，包裹住蛋黄后捞出 。图中原料是制作荷兰汁的原料 ，
11、鸡蛋不容易快速成型 。
17 、火腿1片 、
9、最后放上水波蛋 ，但需要小心操作，制作荷兰汁时 ，蛋黄2个 、
12 、黄油可以隔水融化 ，切碎的菠菜更加方便食用 。烧一锅滚开的热水，
3 、码放好烟熏三文鱼后，迅速磕进一个鸡蛋 ，
6、烟熏三文鱼3片 、柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，
原料 ：吐司2片 、黄油200克 、
5、液体膨大绵细 ，时间和火力要掌控好 。因为蛋黄内部是溏心的状态，不要搅动，每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀。拌匀后加入盐 、把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。无粗泡 。水开后关小火，
16 、避免弄破。盐1/4茶匙(约1克) 、烧一锅开水 ，菠菜1小把
调料：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、捞出用清水冲洗沥干。