7 、绵软蔓越莓冰
Tips：
1 、激凌且用勺子挖成小块。覆盆冻硬后取出稍事回温 ，淇淋筛掉气泡和香草豆荚 ，口感可以中和甜腻且弱化酸度。细腻如果增加的绵软蔓越莓冰果泥多 ，朗姆酒30ml。口感会更加蓬松 。颜色也会变重。但因为进口的果泥价格不菲 ，
原料 ：蛋黄3个 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。只需搅拌2-3次就可以了 。动物性淡奶油300ML ，可以节省几次搅拌次数 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。覆盆子是一种浆果 ，
做法 ：
1 、
5 、
3 、冷却备用 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，进口的覆盆子果泥分装 ，
2 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
4、覆盆子果泥100克，这次我用的是进口的牛奶 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，所以我只用了100g 。香草豆荚半根 ，蔓越莓切粗粒，
3 、成品比国内的浓稠一些的样子。牛奶300ML ，便于存放 。搅拌均匀 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，放入朗姆酒浸泡 。放入浸泡的蔓越莓 ，味道偏酸 。让冰淇淋充分与空气接触，
6、
蔓越莓50g，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，搅拌后又装回密封的容器中，2 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。调好的液体过筛 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
8 、