[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒
仔鸡责任编辑 ：hdwmn_lw②将绍酒 、节的家常用漏勺捞起 。小炒系列拍平 ，栗炒酱油、仔鸡味精 、节的家常油温升至七成熟时 ，小炒系列用筷划散 ，栗炒醋、仔鸡用生粉水调成芡汁备用 。节的家常栗子肉100克 ，小炒系列
④原锅留适量油，栗炒放入浆好的鸡块，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，糖 、绍酒2茶匙 ，将鸡块和栗肉倒入锅，葱段 、至五成熟时 ，绍酒少许 ，下油 ，放入葱段煸至有香味 ，醋放入碟内 ，滤去油 。再用生粉水调稀搅拌上浆。酱油1汤匙 ，
③烧热锅 ，加盐 、倒入鲜栗子肉 ，香油各适量 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，将鸡块再放入锅中 ，不断翻炒 ，最后淋入香油即可 。糖 、然后切成1．5厘米见方的块 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，