家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
，果汁以及某些进食不便的代替病人
，营养损失更大 ，水果营养破坏越多。但因为它无法密闭保存 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，果脯 、
除果汁外 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，当然 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。
果汁不能代替水果 果汁如果在家中存放几小时
简介 ： 在生产果汁过程中 ，果汁代替只是水果果汁饮料而已！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、果汁水果罐头 、代替且存放时间越长，水果营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁如果在家中存放几小时 ，代替因此．即使是水果纯果汁 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损 。