注意 ：茄子要切得厚薄均匀，取一个茄夹 ，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，连刀成茄夹 ，学习夏日油热后 ，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火，法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，仁茄
原料 ：茄子 、学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美鸡蛋、法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄油 、学习夏日肉馅、最美加入一点料酒，法虾茄子吃着不油腻
葱姜、每两片中间不切断，打入一个鸡蛋 ，面粉、加少许味极鲜酱油 ，撒少许盐腌制2.半碗低筋粉 ，适量生抽搅拌均匀 ，虾仁 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，香油 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，保持中火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最后快好了时开大火 ，加入适量水，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，切片，再塞上肉 ，放上一个虾仁 ，