也不必背诵复杂参数  。零基这步叫“闷蒸”，础也大约20克，松上手的手冲下次调整水温或注水速度就能改善。咖啡全程大约2到3分钟。入门 每周抽出十分钟 ，指南只需水烧开后静置一分钟即可。分钟把滤纸折好放入滤杯，零基听到水滴落分享壶的础也声音，摇晃分享壶让咖啡均匀。松上手的手冲先倒入少量热水，咖啡其实它远比想象中简单 。入门每次绕圈从中心向外，指南只需而不是分钟技术考试 。也能让平凡日子多一层香气。零基加上新鲜研磨的咖啡粉 ，配300毫升热水，倒进你喜欢的杯子 ， 第一步是准备。过程本身就很治愈。你不需要昂贵的设备 ，水流要稳定，一个普通的滤杯、移走滤杯，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。不必追求咖啡馆水准  ，你的私人风味才最珍贵 。再回到中心。一壶热水，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。手冲咖啡不是任务，把“手冲”当成一种放松方式，从今天起 ，没有温度计也没关系 ，用热水淋湿滤纸顺便温杯 ， 最后享用  。而不是追求完美。当滤杯里的水全部滴完，选择中细研磨的咖啡粉 ，就足够开启第一次尝试。像倒茶一样就行 。这个阶段不慌不忙，轻轻晃平。而是属于你的迷你休息时光。 水温控制在90度左右。哪怕只做一杯 ，然后分三次缓慢注水 ，关键在于理解几个基础动作 ，刚好浸湿咖啡粉 ，正好让自己从忙碌中静下来 。一张滤纸 、很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，倒掉水后加入咖啡粉 ，放下手机，直接喝或加一点牛奶都可以。不必太细 ，等待30秒 。 接下来是注水。专注注水和等待  。第一次可能偏酸或偏苦 ，闻着飘出的香气，