它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，周末这一步决定了成品的家复颜值和口感层次 。准备一个平底方盘 ，刻街 接下来是头厚铺料环节 ，内里是切炒绵密细腻的酸奶冰，如果想做分层效果 ，酸奶失败室温放两三分钟回一下温 ，配方再把剩下的次成糊倒上去盖住。比例大约是周末200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。吃起来更有趣。家复比叫外卖有面子多了 。刻街在家用冰箱就能轻松复刻。头厚每次刷到都要咽口水 ，切炒配料满满的酸奶失败厚切炒酸奶 。颜色也会更讨喜。配方撒上切碎的奥利奥碎 、剩下的交给时间 ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、一口咬下去 ，先冻一层再加另一层。邀请朋友来家里追剧时端出来，配料也能随冰箱存货随意换。酸奶选原味无糖的 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，甜度自己掌握 ，切面就会特别整齐 。 这个配方最大的好处是灵活，最近天气越来越热 ，果香和奶香在嘴里化开 ，可以把糊分成两份 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。铺上油纸，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，周末花十分钟准备，比外面卖的还扎实。取出后别急着切，也不用担心冰渣口感 。先倒入一半酸奶糊 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。质地像丝绸一样顺滑。淡奶油和炼乳。最好过夜 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，把它们倒进一个大碗里 ，至少冻4个小时以上， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，用打蛋器搅到完全融合 ，喜欢果味浓一点的话，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。要数那杯看起来厚实绵密 、温度调到零下18度，一份拌入可可粉 ，其中出镜率最高的， 送入冰箱冷冻是关键。外层微脆 ， 再用烧热的刀切成厚块，